Что будем готовить?

Борщ
Суп
Солянка
Первые блюда
Добавить рецепт
К Борщу

Поиск рецептов

Наше изследование

Ваше любимое первое блюдо это:
Всего ответили: 476

Услуги SEO Cпециалиста

Оптимизатор seo специалист в Киеве.


Сборник рецептов Borshchik.ru
Рецепт борщя. Приготовить борщ.
Главная | RSS

21 РЕЦЕПТ БОРЩЯ И ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД

Сборник рецептов

Борщик.RU » Сбоник рецептов » Борщ [ Добавить свой рецепт ]

Рецепт сибирского борщя
Сибирский борщ
 
Борщ варят, как указано в рецептуре для борща обычного, добавив картофель. Капусту нарезают квадратными кусочками, остальные овощи - ломтиками. Отдельно варят фасоль и кладут ее в борщ за 5-10 минут до его готовности. Фрикадельки предполагают отдельно в бульоне и кладут в борщ перед подачей. Бульон, оставшийся от фрикаделек, используют для борща. Перед подачей в тарелку с борщом кладут фрикадельки, сметану и мелко нарезанную зелень. Борщ можно подавать с кусочком вареной ветчины. В этом случае фрикаделек кладут вдвое меньше. Чеснок, растертый с солью, добавляют одновременно со специями.
Для фрикаделек мясо пропускают 2-3 раза через мясорубку вместе с сырым репчатым луком. В фарш добавляют белок яйца, соль, молотый перец, холодную воду и хорошо перемешивают. Фрикадельки формируют в виде маленьких орешков и предполагают в бульоне до готовности.
1 свекла, 100 г свежей билоголовковои капусты, С 1 / 5 стакана бульона или воды, 1-2 картофелины,
2 ст. ложки фасоли, по 1 луковице и морковке, 2-З зубчика чеснока, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 / 2 ст. ложки кулинарного жира, 1 1 / 4 и чайной ложки сахара, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, 4 ст. ложки сметаны, соль, специи по вкусу, зелень петрушки и укропа;
для фрикаделек: 200 г говядины, 1 / 2 луковицы, 4 чайные ложки воды, белок яйца, соль по вкусу.
Сибирский борщ Борщ готов!

Категория: Борщ | Добавил: borshchik (18.10.2009)
Просмотров: 993 | Теги: рецепт, Борщи, сибирский, борщя, фарш, Борщ | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *: