Что будем готовить?

Борщ
Суп
Солянка
Первые блюда
Добавить рецепт
К Борщу

Поиск рецептов

Наше изследование

Ваше любимое первое блюдо это:
Всего ответили: 476

Услуги SEO Cпециалиста

Оптимизатор seo специалист в Киеве.


Сборник рецептов Borshchik.ru
Рецепт борщя. Приготовить борщ.
Главная | RSS

21 РЕЦЕПТ БОРЩЯ И ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД

Сборник рецептов

Борщик.RU » Сбоник рецептов » Борщ [ Добавить свой рецепт ]

Рецепт борщя с крапивой
Борщ с крапивой
 
Перебранную и промытую молодую крапиву ошпаривают в кипятке в течение 2-3 минут, откидывают на дуршлаг, обдают холодной водой, нарезают и предполагают под крышкой до готовности, после чего протирают. Отдельно нарезанные кубиками морковь, корни и репчатый лук пассеруют с жиром и томатом-пюре. В кипящий грибной бульон или овощной отвар кладут крапиву, картофель, нарезанный ломтиками, и рис. Варят в течение 5-10 мин, добавляют пассерованные корни, лавровый лист, перец, гвоздику, соль. За 5 минут до готовности кладут нарезанный щавель. Отдельно варят вкрутую яйца. Борщ подают с яйцом, сметаной и мелко нарезанной зеленью укропа.
По 200 г крапивы и щавеля, 2 чайные ложки риса, по 1 / 2 морковки и луковицы, 1 / 2 корня петрушки, 1 ст. ложка томата-пюре, С-4 картофелины, 1 ст. ложка столового маргарина, 1 яйцо, 4 ст. ложки сметаны, С 1 / 5 стакана грибного бульона, С-4 гвоздики, лавровый лист, соль, перец по вкусу, зелень укропа.
Борщ с крапивой  готов!

Категория: Борщ | Добавил: borshchik (18.10.2009)
Просмотров: 1064 | Теги: рецепт, с крапивой, борщя, крапива, Борщ | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *: