21 РЕЦЕПТ БОРЩЯ И ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД
Результаты 1-10 из 31 по запросу Борщ (0.00 секунд)
 Борщ украинский с мясом
Варят мясо-костный бульон. Свеклу очищают, моют, нарезают соломкой, обрызгивают уксусом, перемешивают, кладут в кастрюлю, добавляют жир, собранный во время варки бульона, томат-пюре, сахар и... |
|
Обычный борщ
 В кипящий бульон или воду кладут пошинкованные капусту и варят в течение 10-15 мин. Затем добавляют тушеные свеклу, пассерованные овощи и варят до готовности. За 5-10 минут до окончания варки солят, добавляют... |
Борщ черниговский
Варят мясо-костный бульон. Мясо нарезают на порции, а бульон процеживают. Свеклу очищают, моют, нарезают соломкой и тушат, добавив томат-пюре. Корень петрушки, морковь и репчатый лук, нарезанные соломкой, пассеруют - а сливочном масле. Фасоль варят отдельно до готовности. Картофель очищают, моют и нарезают ломтика...
|
Борщ с крапивой
Перебранную и промытую молодую крапиву ошпаривают в кипятке в течение 2-3 минут, откидывают на дуршлаг, обдают холодной водой, нарезают и предполагают под крышкой до готовности, после чего ... |
Борщ с молоком
Репчатый лук, корень петрушки, морковь нарезают и тушат, добавив сливочного масла, в течение 10 - 12 мин. Затем добавляют нарезанную соломкой капусту, перемешивают и тушат до готовности овощей. Отдельно тушат нарезанный свеклу. Воду смешивают с молоком, доводят до кипения, солят и заливают смесью ... |
|
Положить в кадке черствого ржаного хлеба (как остается тем хлеб, нужно его подсушит в духовке настолько, чтобы он слегка загнитився, но не подгорел), всыпать 2 ф. ржаной муки и запарить кипятком, накрыть и оставьте на сутки.
|
|
Налив холодной водой 4 ф. ребрышки или грудины, положить 2 луковицы, несколько зерен хвехверу (перца, 2 лавровых листьев и поставить, чтобы сильно и быстро закипело.
|
|
Шинкуют небольшой свеклу и четверть капустной головки, (на каждое лицо), добавляют петрушки немного и утюгом, отдельно шинкуют пивцибули и поджаривают на масле, затем все это бросают в похлебку, солють ее, добавляют гвоздики, перца, лавровых листьев, маленький сушеный гриб.
|
Рецепты борщя © borshchik.ru | 